沈從文先生有一篇散文《云南看云》，讓許多人對云南變化出奇、素樸單純、毓秀而雅麗的云心生向往！在這片神奇的天空中，云不僅是攝影師拍攝的絕佳素材、構(gòu)建高山云海奇景的元素、甚至是觀天時知晴雨的媒介，同時，它也昭示著好茶的孕育。所謂“高山云霧出好茶”，在云南茶山的珍稀凈土上，縈繞著朵朵云彩，云端之上孕育出了云南大葉種普洱茶的純粹滋味！
七彩云南茶業(yè)有著一款“以云為名”的普洱茶——云滋味。它從原料到滋味口感都算得上是純粹普洱味的代表作，而其原葉正是出自七彩云南有機(jī)生態(tài)茶莊園，同樣也是七彩云南莊園級茶品的代表作！
對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品來說，莊園代表著行業(yè)品牌在源頭的專業(yè)地位，在行業(yè)內(nèi)擁有持久的影響力。一說起莊園，大家想到的第一個行業(yè)便是紅酒了。的確，以法國波爾多地區(qū)的拉菲、拉圖等五大酒莊為代表的紅酒莊園，數(shù)百年來都影響著紅酒生產(chǎn)、文化、歷史的進(jìn)程?，F(xiàn)今，如紅酒莊園般品牌化的“茶莊園”卻不多見，究其原因，主要就是茶葉行業(yè)尚未全面確立起“茶莊園”的意識！
七彩云南茶業(yè)盡心打造的“萬畝有機(jī)生態(tài)茶莊園”位于布朗山鄉(xiāng)新班章村和老曼娥村交界地帶，理想的自然環(huán)境當(dāng)然是發(fā)展茶莊園的第一要素，而七彩云南茶莊園的選址亦印證了這一點(diǎn)，海拔1700—1900米，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均氣溫18℃～21℃，具備云南大葉茶生長的優(yōu)越自然條件。它開啟了“當(dāng)代普洱”的莊園時代，是持續(xù)發(fā)展普洱文化的第一步！
優(yōu)越的生長環(huán)境為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的云滋味奠定了良好的基礎(chǔ)，而云滋味原葉的甄選上，可謂精益求精，由七彩云南經(jīng)驗(yàn)豐富的采茶人，嚴(yán)格根據(jù)一天中雨露、濕度、陽光、溫度，以及具體采摘時間，采摘最新鮮飽滿的嫩芽。在一般人看來，這已是無可挑剔的上好茶芽，但在七彩云南看來，完美要精確到茶芽的新鮮、細(xì)嫩、飽滿，乃至芽形的完美弧度。只有體態(tài)完整挺秀，芽葉鋒苗緊細(xì)秀麗的新鮮獨(dú)芽，才能稱得上是傳承普洱茶純正血統(tǒng)的特級獨(dú)芽。
在這些特級獨(dú)芽面前，如何淬煉出口感濃稠柔滑厚重、香氣純正濃郁、滋味淳厚回甘的普洱茶，無須細(xì)聞便可嗅出其味，這正是源于七彩云南獨(dú)特的工藝所致：七彩云南普洱茶的工藝保留了最傳統(tǒng)的制作工藝——曬青，利用太陽的自然光，不超過60度，遠(yuǎn)低于烘青、炒青。曬青溫度低，多酚類化合物及氨基酸等香味物質(zhì)保存完整，再通過自然發(fā)酵分解了生普中的苦澀味及對人體腸胃有刺激性的物質(zhì)，一杯來自云端的至純茗香由此淬煉而成。
“云滋味”生茶餅型端正勻潤，條索清晰、顯毫，芽頭肥大、葉肉厚實(shí)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，顯示出其優(yōu)越的出身和頂級的血統(tǒng)；泡之香氣高揚(yáng)持久，有山野之氣，仿似置身于風(fēng)光旖旎的茶山之上；湯色綠黃明亮，滋味爽口、醇和回甘，即使最挑剔的茶友亦能被這純粹滋味征服；品飲此茶，猶如在云海之間，山野爛漫之處，放逐身心，呼吸最純凈的味道。
明天七彩哥將為大家?guī)碓谱涛渡璧钠疯b，相信那時候，對這款茶感興趣的朋友，將會被它的純粹徹底征服，請大家拭目以待！
